Кулинария>Мини-пиццы!

ШКОЛЬНАЯ МИНИ ПИЦЦА  

Ингредиенты

Для теста (опара + основа):

Молоко - 300 мл (тёплое)

Сахар - 40 г

Сухие дрожжи - 11 г

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло (растопленное) - 40 г

Соль - 1 ч. л.

Мука - 550 г

Для соуса:

Помидоры - 2 шт. (перетереть и удалить лишнюю влагу)

Майонез - 2 ст. л.

Кетчуп - 0,5-1 ст. л.

(для цвета)

Для начинки:

Сосиски

Солёные огурцы

Колбаса, помидоры, маслины - по вкусу

Сыр (моцарелла или полутвёрдый) - по вкусу

1. Опара

Смешать молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 мин, пока не поднимется «шапочка».

2. Тесто

Добавить в опару масло, соль, яйца. Перемешать.

Ввести муку, замесить мягкое, чуть липкое тесто.

Оставить в тёплом месте до увеличения в 2 раза (30-40 мин).

3. Формовка мини-пицц

Разделить тесто на шарики по 70 г.

Выложить на противень, дать подойти 15 минут.

Пальцами приплюснуть шарики в форму пиццы.

4. Соус

Смешать тертые помидоры, майонез и кетчуп.

5. Сборка пиццы

На каждую основу:

по 1 ст. л. соуса

немного начинки (не переборщить)

сыр сверху

В разогретую духовку при 180°C 10-15 минут, до румяности.

У вас получится 15 мини-пицц, пухленьких, ароматных и как в школе.

2,,,,,Мини-пиццы. 

300гр творога, 2 яйца, 3-4ст.л. муки, 0.5ч.л. разрыхлителя.