Хек «королевский» запечённый под богатой овощной «шубкой» с добавлением пряного маринада, что делает его невероятно сочным.
Состав:
Рыба: хек (карп или филе) — 700-800 г.
Овощи: лук (2 шт. ) и морковь (2 шт. ).
Для соуса / начинки:
Майонез или сметана 2-3 ст.
Л..Горчица - 1 век л..
Томатная паста или соус - 2-4 ст. Л..
Соевый соус - 100 мл (по желанию)
Специи: соль, черный перец, приправа для рыбы, сушеный чеснок или прованские травы.
Готовим рыбу:
Очистить хак, промыть и нарезать на кусочки. Маринуем рыбу в смеси соли, перца и лимонного сока 10-15 минут.
Приготовление овощной «шубки»:
Лук нарежьте полукольцами, а морковь выложит на большую терку.
Жарим овощи на сковороде до мягкости.
Добавляем в овощи томатную пасту, сахар (по вкусу) и немного воды, тушим 2-3 минуты.
Формирование блюда:
Куски рыбы кладем в форму для запекания, смазанную маслом.
Сверху каждого кусочка или твердый слой кладем тушеные овощи.
Сделаем «сетку» из майонеза или смешайте сметану с горчицей и смазываем верх блюда, чтобы получилась золотистая корочка.
Выпечка:
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут
Свежие комментарии