Хоть сегодня и не четверг,но рыбный день!Я рыбные котлетки делаю из щуки,нашла наконец то ей применение.Отделяю мясо рыбы от костей,в щуке практически нет мелких костей и отделяются легко.Так как мясо щуки жестковато и суховато,добавляю немного сала,можно даже копчённого,лук-всё это пропускаю через